Exclusivement du canard dans cette recette, dont 20 % de foie gras, quelques épices et … c’est tout ! Dans cette préparation nous avons choisi de laisser le canard des Landes exprimer sa complexité naturelle et son goût typique. Moins grasses et moins filandreuses que les rillettes de porc, les Rillettes de canard de La Tour d’Argent vont vous faire redécouvrir cette recette qui remonte au XVème siècle!
