Les emblematiques
Les crêpes "Belle époque"
Sur les dignes traces d’Escoffier, inventeur, entre autres, des crêpes suzettes, La Tour d’Argent propose depuis plusieurs décennies les délicates crêpes "Belle Époque". Arrosées de Mandarine Impériale et d’une préparation à l’orange et au Cointreau puis flambées au Grand Marnier, elles sont longuement revenues afin d’être servies légèrement croustillantes. Ce bonheur gustatif n’est pas le seul, car ce dessert de vrai gourmand est préparé en salle, pour le plus grand bonheur des convives.
