La tour d'argent - Paris

Carte

Entrées

  • puce Escargots des Murailles et asperges, sauce meurette72 €
  • puce Oeuf mollet aux morilles, émulsion de vin jaune84 €
  • puce Quenelles de brochet André Terrail52 €
  • puce Foie gras d’oie des Trois Empereurs, brioche au beurre salé86 €
  • puce Gourmandise d'asperges vertes aux grains de caviar135 €
  • puce Caviar de Sologne, blinis et condiments210 €
  • puce Volaille de Challans farcie au foie gras, crème de cresson82 €
  • Prix hors boisson

Recette emblématique