Carte
Entrées
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Bouquet de légumes aux pistils de safran69 € -
Aiguillette de canard fumée, bouillon de citronnelle67 €
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Quenelles de brochet «André Terrail»49 €
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Foie gras d’oie des Trois Empereurs, brioche au beurre salé80 €
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Grosses asperges, mimosa aux grains de caviar135 €
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Caviar "Impérial de Sologne", blinis et condiments210 €
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Salade d'asperges au coulis de truffe noire71 €
- Prix hors boisson
Recette emblématique
