Tour d'Argent - Paris



LE CHEF DE CUISINE

LE CHEF DE CUISINE

Philippe Labbé

Champenois d'origine, il a travaillé vingt ans aux côtés des plus grands Chefs avant de diriger lui-même les cuisines ...

TEMPS & SAISONS

TEMPS & SAISONS

Caneton rôti aux épices et au miel de notre toit

Philippe Labbé propose une nouvelle recette du Caneton de Challans autour de la cerise.

LE CANARD

LE CANARD

D'où vient le Canard ?

Son origine remonte au règne de Philippe IV d'Espagne en 1650. Des émigrés espagnols sont arrivés sur les côtes de Vendée...