Tour d'Argent - Paris



LE CHEF DE CUISINE

LE CHEF DE CUISINE

Philippe Labbé

Champenois d'origine, il a travaillé vingt ans aux côtés des plus grands Chefs avant de diriger lui-même les cuisines ...

TEMPS & SAISONS

TEMPS & SAISONS

Comme un millefeuille, pommes des Jardins du Curé

Philippe Labbé serait-il le Guillaume Tell de la gastronomie française ? Le mercenaire suisse était ...

LE CANARD

LE CANARD

D'où vient le Canard ?

Son origine remonte au règne de Philippe IV d'Espagne en 1650. Des émigrés espagnols sont arrivés sur les côtes de Vendée...